Albóndigas de Soya Receta

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Albóndigas De Soya,¿Por qué debemos añadir la soya a nuestro menú diario?

La soya es muy rica en proteinas es una gran fuente de hierro y Calcio.

albóndigas de soya

Se sabe que dentro de su acción preventiva,su principal componente son los flavonoides.

También contiene Saponinas que estimulan su inmunidad al cancer.

Albóndigas de Soya Ingredientes

  • 2 cucharadas de chia ,¿Que es Chia?
  • 1 Tacita de soya texturizada
  • 1 taza de arroz ya cocido
  • 5 cucharadas de harina de avena
  • media cebolla
  • perejil
  • polvo de ajo
  • zumo de medio limón
  • Pimienta Molida
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Caldo o tomate natural triturado
  • sal

albóndigas de soya

Como siempre decimos,todos los ingredientes que usemos deberán de ser lo mas frescos posibles,si son del Día mejor.

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Preparar Albóndigas De Soya

  1. Hidratamos la soya en un boll con agua caliente durante 15 o veinte minutos de reloj.
  2. A las dos cucharadas de chia,le agregamos unas tres cucharadas de agua para hidratarla también.
  3. Una vez hidratada la soya,la enjuagamos con agua del grifo,escurrimos y reservamos.
  4. Ahora vamos a exprimir el zumo de un Limón si es pequeño o de medio si es grande y se lo agregamos a la soya.
  5. A la mezcla anterior de la soya con el limón,añadimos sal y dejamos que coja el gusto mientras preparamos lo demás.
  6. Vamos a picar muy menudita la cebolla y el perejil,y procedemos a la mezcla de todos los ingredientes.
  7. Comenzamos agregando a la soya antes reservada,la cebolla y el perejil seguida de la chia.
  8. Comprobaremos el punto de sal para ver si hay que agregarle mas.
  9. Comprobado el punto de sal,añadimos el ajo en polvo y la pimienta molida.
  10. A continuación agregamos el arroz cocido y removemos todos los ingredientes de manera que queden bien mezclados.
  11. Sin dejar de mezclar y remover,vamos echando la Harina de avena y removemos hasta que quede una pasta.
  12. La mezcla debe quedar tan solida como para hacer las bolas de albondiga sin que se rompan o deshagan.

Como Hacer Albóndigas De Soya

  1. Hecho esto vamos a empezar a crear o moldear nuestras albóndigas,el tamaño el que vosotros creais.
  2. Dejamos reposar nuestras albóndigas y mientras echamos un chorrito de aceite de oliva en la bandeja del horno.
  3. Colocamos las albóndigas de soya en la bandeja de manera que queden un poco separadas para una mejor cocción.
  4. Con el horno a 200 grados metemos la bandeja de albóndigas y dejamos que se hagan unos 20 minutos.
  5. Transcurridos 20 minutos ya estarán listas y solo queda emplatar acompañado con unas papas fritas o el mismo arroz blanco que nos haya sobrado.
  6. Una vez emplatadas,aliñamos en cantidad al gusto con nuestro caldo o tomate natural triturado y listo.

A Comer!!!

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