Crema Blanca Con Aguacates

Y¿ que decir de la crema blanca con aguacates?..A menudo se cree que los platos de cuchara solo son aptos para el invierno,no es así.

Todos los productos de huerta como verduras,frutas y algunas hortalizas,son fundamentales en recetas de sopas y cremas muy refrescantes.

No solo vienen bien para refrescarnos por esta época del año sino que nos aportan un montón de proteínas y vitaminas.

En esta ocasión y como el tiempo nos acompaña,vamos a realizar una receta de crema blanca con aguacates.

Crema Blanca Con Aguacates Ingredientes

Para elaborar esta deliciosa crema o consomé refrescante vamos a necesitar;

crema blanca con aguacates ingredientes
Algunos Ingredientes Frescos

Ingredientes:

  • 2 Tarros De Espárragos Blancos(Mejor que los de lata y si son frescos mejor)
  • Un Aguacate maduro y blando
  • 2 Ajos Puerros
  • 1 Cebolla Pequeña (Cebolleta)
  • 2 Tazas de Caldo de Verduras o (Vegetal)
  • Dos Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Un poco de cebollino bien fresco y picado
  • Una Pizca de Sal al gusto

Preparación De Una Crema Blanca

Esta receta de comida sana,es muy rápida,fácil  y saludable ademas,no lleva mas de 100 calorías por ración.

En primer lugar vamos a cortar la parte de las hojas verdes y las raíces mas duras de los puerros para que sea mas fácil su cocinado.

A continuación,lavaremos y picaremos en trozos pequeños los tallos blancos.

También vamos a lavar y a trocear la cebolleta bien picada,que apenas se note al saborear la crema.

Una vez tengamos estos ingredientes listos,vamos a rehogarlos todos juntos en una sarten con un poco de aceite y a fuego suave.

Cocinando la Crema Blanca Con Aguacates

Ya teniendo rehogando los ingredientes,agregamos los espárragos troceados previamente,el jugo de estos y el caldo vegetal.

Cocinamos todo durante no mas de tres minutos de reloj,retiramos del fuego y esperamos que repose 2 minutos.

Crema blanca con aguacates
Crema blanca con aguacates

 

Lo pasamos a otro recipiente donde licuaremos y/o trituraremos todo añadiéndole una pizca de sal y otro chorro de Aceite de Oliva.

Ahora solo queda servirlo y para ello,echamos una ración de crema y en su centro,unos dados del aguacate maduro.

Decir que la crema antes de servirla deberá de estar bien fría antes de agregarle mas cosas.

Teniendo todos los platos servidos espolvoreamos sin ensuciar el plato con un poco de cebollino

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