Ensalada De Espinacas

ENSALADA DE ESPINACAS CON VIÑAGRETA DE HIGOS

Ensalada de EspinacasVamos a preparar una receta económica para el bolsillo, con alimentos frescos de temporada, riquísimo y listo en 20 minutos. Muy fácil de preparar y con muy pocas calorías, en torno a 200 calorías.En ocasiones,hay alimentos que no solemos cocinar por rechazo bien sea por los niños que normalmente se quejan de que no les gusta la verdura,otras veces porque no encontramos el ingrediente fresco etc…os presentamos en esta ocasión una nueva forma de que los niños coman verduritas,a veces el colorido y la mezcla de sabores les llama mas la atención que lo que lleva el plato realmente,os invitamos a probar esta técnica “casera”.

 

Ingredientes de nuestra Ensalada De Epinacas para 4 personas:

  • 100 gr de hojas de Espinacas tiernas
  • 1 Zanahoria
  • Media Cebolleta
  • 70 gr de Champiñones
  • 1 Limón
  • 1 Manzana Verde
  • Avellanas Tostadas
  • Olivas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de Mermelada de Higos
  • 1 cucharada de Vinagre de Módena
  • Una pizca de Pimienta y Sal

Ensalada De Espinacas Con Vinagreta De Higos:Preparación

Empezamos con la ensalada, no tardaremos mucho!!!

1-Comenzamos limpiando los champiñones, para ello le quitamos la parte terrosa. Los lavamos, pero sin dejarlos en remojo, los cortamos en láminas y le echamos la mitad del zumo de limón.

2-Preparamos la zanahoria y la cebolleta, para ello, las lavamos y las cortamos en juliana, reservamos en un plato. Lavamos también la manzana, la cortamos en gajos finos y le quitamos bien el corazón para terminar echándole el resto del limón que nos quedaba.

3-Para hacer la vinagreta, batimos en un cuenco el vinagre con la mermelada de higo, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Lo removemos todo muy bien hasta tener la mezcla bien emulsionada. Lavamos las espinacas, las escurrimos y las secamos.

En una ensaladera, echamos las espinacas junto a los champiñones, la zanahoria, la manzana y la cebolleta.

4-Para terminar, removemos toda la ensalada y aliñamos con la vinagreta de higos, espolvoreamos todas las avellanas picadas y servimos.

Plato De Ensalada De Espinacas.
Plato De Ensalada De Espinacas.

Como puedes comprobar, hemos preparado una Receta Facíl y Gratis, coloridos y muy rápido de cocinar. Idóneo para servir en un momento donde las visitas te han llegado a casa a la hora de comer y que no te cojan por sorpresa.

Felicidades por tu plato, a disfrutar!!!

Consejos Y Recomendaciones:

Como consejo: aliñamos las espinacas junto antes de servirlas, con ello evitamos que se ablanden y se pongan oscuras

Como último consejo, o variante para este plato: Podemos sustituir las espinacas con canónigos o rúcola. También puedes añadir unas lascas de queso semicurado y puedes cambiar la mermelada por miel.

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