Ensalada de Pasta,Olivas y Bacon

Rica Receta Sana Y Saludable De Ensalada De Pasta
Plato De Ensalada De Pasta

Hoy presentamos una Ensalada de Pasta de muy fácil preparación, que no nos llevará más de 25 minutos y con unas 600 calorías por ración.Receta para 4 personas.Lo bueno de una Ensalada de Pasta,es que puedes agregarle mucha variedad de ingredientes.

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 320 gr de Espirales de pasta.
  • 100 gr de Aceitunas verdes sin hueso.
  • 1  Zanahoria
  • 160 gr de Maíz Cocido.
  • 20 Tomates Cereza (tomates pequeños en rama).
  • 150 gr de Queso Cheddar.
  • 65 gr de Bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva Virgen Extra (o al gusto).
  • Orégano Seco.

1 cucharada de Vinagre Balsámico

Ensalada De Pasta Con Aceitunas y Bacon.Preparación:

  1. Empezamos cortando el queso cheddar en trozos pequeños y escurrimos las aceitunas y el maíz, cortamos las aceitunas en aros. Raspamos la zanahoria quitándole toda la piel para posteriormente rallarla y las lavamos junto a los tomates, que los cortamos en gajos.
  2. Calentamos una sartén antiadherente al fuego sin aceite y doramos el beicon durante 4 ó 5 minutos (recuerda que el bacon es grasa la mayor parte, por eso no añadimos aceite).

Por otro lado, batimos el aceite y el vinagre, una cucharadita de orégano junto a una pizca de sal y otra de pimienta.

3-En una olla con abundante agua salada, cocemos las espirales de pasta. Según las instrucciones del fabricante dejaremos la pasta el tiempo necesario para que quede al dente. Una vez cocida, al dente o a nuestro gusto, las pasamos por un colador para quitarles toda el agua y las dejamos reposar (si no quieres que se cuezan más tiempo, puedes echarle un poco de agua fría y así detienes la cocción).

4-Llegados a este punto y con la pasta bien escurrida, la vertemos en una ensaladera. Posteriormente añadiremos todo lo que teníamos reservado: las aceitunas, el maíz, los tomates, la zanahoria, el queso y el beicon, y removeremos todo muy bien para que quede bien ligado. Y por último, regaremos la ensalada con la vinagreta de orégano y la repartiremos en cuatro cuencos. Lo dejamos reposar 10 minutos para que adquiera bien los sabores y servimos.

Aquí os dejamos otras ideas para hacer esta Ensalada más rica!!

Consejos y Recomendaciones:

Podemos cambiar las salsas por estas tres variantes:

  • Un aliño de aceite de oliva, zumo de limón, un poquito de pimienta y mostaza, batimos todo muy bien para que quede bien mezclado y añadimos.
  • Salsa de yogurt con curry.
  • Vinagreta con frutos secos: nueces o almendras picadas.

Ultima Recomendación, si piensas que el bacon contiene demasiada grasa, y quieres preparar una receta más saludable, puedes sustituir el bacon por unas tiras de jamón cocido, salmón ahumado o por atún en escabeche. Y puedes cambiar las aceitunas por unos dados de manzana o piña.

Buen Provecho!!

 

 

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