ENSALADA MULTICOLOR AROMATIZADA

ensalada multicolor aromatica¡Qué alegría poder utilizar en la cocina las verduras y las frutas propias del buen tiempo! Hoy presentamos una ensalada llena de colorido, fácil de hacer y que no pasaremos de 30 minutos de preparación. Un plato sabroso que no contiene más de 200 caloría por ración.

 

 

 

INGREDIENTES DE LA ENSALADA PARA 4 PERSONAS:

  • 100 gr de hojas de ensalada variada.
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín.
  • Media Cebolla
  • 100gr de judías verdes.
  • 100gr de tomates cherry o malla de cereza.
  • 1 guindilla verde fresca.
  • 1 Lima
  • Unas hojas de Cilantro
  • Unas hojas de Menta
  • Un Poco De Albahaca
  • Agua
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ENSALADA MULTICOLOR CON ALIÑO AROMÁTICO

Comenzamos con la preparación, manos a los Utensilios de Cocina

1-Podemos empezar lavando la lima, para después rallarla, exprimirla y extraer su jugo. Donde obtendremos de 2 a 3 cucharadas.A continuación, lavamos el cilantro, la menta y la albahaca, dejamos que se seque y los picamos en trocitos pequeños. Limpiamos bien la guindilla, le quitamos el tallo y las semillas, y las cortamos en tiras largas. Utilizamos un bol hondo, donde lo introducimos todo con un chorreón de aceite virgen extra y una pizca de sal. Ya tenemos listo nuestro aliño,( reservamos para el final).

2-Tenemos una verdura que también vamos a limpiar y a prepararlas, las judías verdes las cortamos en tiras largas, despuntamos el calabacín y rallamos la zanahoria utilizando una mandolina o un rallador.Una vez lo tengamos todo listo, preparamos una cazuela con agua para cocer toda la verdura. Empezamos con las judías en agua salada durante unos 4 a 5 minutos. Le añadimos durante unos 2 minutos más el calabacín y la zanahoria. Una vez transcurrido este tiempo las escurrimos y las pasamos por un recipiente con hielo. Cortamos la cebolla en aros, limpiamos los tomates y los cortamos en gajos.

3-Ahora lavamos las hojas de ensalada variada, las escurrimos y dejamos secar. Añadimos las hortalizas crudas y las cocidas en una ensaladera. Aliñamos la ensalada al gusto y removemos. Y hemos terminado!!!

Hoy hemos preparado un plato sano y rico, sin la necesidad de encender la encimera. Un plato al centro de la mesa para ir abriendo boca para entrar después con el primer plato.

Disfruta de tu plato, te lo has ganado.

Consejos y Recomendaciones:

Si quieres mejorar y darle un punto diferente a este plato, podemos añadirle unos langostinos a la plancha, unas gambas salteadas o un queso de cabra cortado en dados.

EnsaldamultiColor ensalada multicolor

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