Flan Sin Huevo

Flan Sin Huevo:Con esta receta demostramos una ocasion mas que,las posibilidades gastronomicas culinarias pueden llegar a ser infinitas.

Tanto es así que,podemos llegar a elaborar postres como el flan sin huevo,quien me lo iba a decir….

Pues sí,así es,como espesante que usaremos para sustituir al huevo será el famoso Agar-Agar que se encargará de;

darle consistencia a este flan de postre rico en proteínas y calcio aunque hemos de de decir que,

esta alga,puede producir en algunas personas trastornos digestivos.

flan sin huevo

Tambien usaremos Miel fresca y vainila,la miel como edulcorante natural y la vainilla por sus propiedades digestivas y/o expectorantes.

Flan De Huevo Ingredientes Que Necesitamos

  • Un litro de leche
  • Dos Vainas de vainilla
  • 2 limones
  • 4 grs de agar-agar
  • miel
  • 3 cucharadas soperas de azucar integral

Este postre está indicado para las siguientes estados y dolencias:

Dieta ligeras

Dieta Pobre En Grasas

Hipercolesterolemia

Receta de Flan Sin Huevo Preparación

Primero echamos en la flanera o molde para flanes el azúcar,una cucharada de agua y para culminar el zumo de 1/2 limón.

Calentamos a fuego lento hasta obtener el punto deseado del caramelo,en este caso liquido.

Una vez tenemos el caramelo al punto,lo extendemos bien por todo el fondo del molde y dejamos enfriar.

Preparación de la Mezcla del Flan

flanera para flan sin huevo

Hervimos la leche con la corteza de los limones preciamente lavada y la vainilla.

Mientras ponemos a remojo las hebras del agar-agar con agua caliente hasta que queden cubiertas de agua.

Ya ablandado el alga agar agar,lo hervimos hasta que este se deshaga por completo,mas o menos unos 4 o 5 minutos.

Agregamos la leche y hervimos la mezcla unos 5 o 6 minutos mas.

Endulzaremos con la miel fresca a nuestro gusto removemos y vertemos en la flanera,dejamos enfriar y Listo.

A Comer!!!

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