Lenguado Con Guarnición De Calabacín

El Lenguado con guarnición de calabacín no es una receta muy común dado su bajo status energético.

Por el contrario esta receta de lenguado con guarnición de calabacín es muy recomendada para dietas blandas y ligeras.

lenguado con guarnición de calabacín

No debemos olvidar que el lenguado o las lenguadinas son alimentos muy recomendables para personas con colesterol alto.

El lenguado o (gallo de mar) está considerado por los grandes de la gastronomía y las dietas nutrición como una fuente de altos niveles de Potasio.

Ingredientes Para Elaborar Un Lenguado Con Guarnición De Calabacín

Este pez ovalado y plano no aparenta tener mucha carne pero su sabor es delicioso y se puede elaborar de muchas maneras esta receta de pescado.

Para cocinar un lenguado al horno necesitaremos los siguientes ingredientes;

  • 2 leguandos (1kg)
  • 3 Calabacines
  • Medio vasito de agua mineral natural
  • 2 cebollas pequeñas
  • 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de Albahaca
  • 1 pellizco de orégano
  • Sal

Como Preparar Lenguadinas

Para elaborar una receta sana de pescado como esta lo primero es tener nuestros lenguados limpios.

Podemos preparar el pez lenguado de muchas maneras por ejemplo,lenguado a la plancha,gallo frito,lenguado al limón etc..

Hoy veremos como hacer un lenguado con guarnición de calabacín al horno de pereruela.

  1. Lavamos y partimos los calabacines en rodajas no muy gruesas además de las cebollas y repartimos en el fondo una fuente de barro o cristal.
  2. Ponemos la albahaca encima y echamos una pizca de sal ademas del agua y la mitad del aceite.
  3. Ahora hornearemos las verduras solas durante 10 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo de cocción,ponemos los lenguados encima de las verduras medio pochadas.
  5. Agregamos el resto del aceite y otro poquito de sal,espolvoreamos el orégano por encima.
  6. Antes de meterlo en el horno de nuevo,lo vamos a cubrir con papel de aluminio (papel albal).
  7. Ahora sí,ya puedes meterlo a hornear otros diez minutos y ya tendrás una deliciosa receta de lenguado con guarnición de calabacín.

En nuevas recetas saludables,enseñaremos a cocinar un lenguado menier y otras recetas de pescado lenguado

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