Postres De Pan Dulce Con Nueces

Postres hay muchos y muy originales,en esta ocasión os traemos uno de los postres tradicionales de Alemania,

el Postre de pan dulce con nueces y especias(en Alemania, Stollen).

Suelen consumirlo por la navidad y es muy flexible dado que podremos cambiar desde la mezcla de las especias para postres,como la fruta que usaremos.

En una versión mas extendida de este maravilloso complemento en la comida.

Postres stollen
Pan Dulce Alemán

Hacer Pan no es tan difícil,tan solo necesitamos seguir las medidas a rajatabla,hacer una buena masada y un buen punto de cocción.

Vamos a preparar esta receta de pan que como siempre digo,son  recetas económicas y sencillas de hacer,

hasta un niño puede hacerlo,solo necesitamos un poco de tiempo.

Postres De Pan Dulce Con Nueces Ingredientes

Ingredientes para 8 personas:

  • 75 gr de Cerezas Confitadas
  • Cincuenta gr de nueces de Macadamia
  • 50 grs de nueces Peladas
  • 60 gr de Naranja también Confitada
  • 25 gr de arándanos rojos deshidratados
  • 1/4 cucharadita de Jengibre Molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cuchara de Clavo molido
  • 1/4 de cucharadita de anís seco molido
  • 125 gr de Mantequilla
  • 1 huevo
  • 75 gr de azúcar
  • Media cucharadita de azúcar de vainilla
  • 125 gr de Queso de Quark
  • 1/2 Limón(solo la ralladura)
  • Unas gotitas de Esencia de Almendras para postres
  • Un Chupito de Ron Tostado
  • 275 gr de Harina de Repostería
  • Medio sobre de Levadura( 8 gr)
  • Una pizca de Sal
  • Y Azúcar Glas para espolvorear

Preparar Pan Dulce Con Nueces Y Especias

Preparación Paso a Paso:

  1. Cortamos la cerezas a la mitad y las reservaremos en un plato con la naranja confitada y los frutos secos todos ellos bien troceados,
  2. Agregamos las especias y los arándanos o en su defecto las pasas.Mezclamos bien todos.
  3. Derretimos la mantequilla y la dejamos que se temple un poco para mas tarde batirla con el huevo,
  4. el azúcar normal y el Azúcar De Vainilla hasta que tengamos una masa o mezcla muy cremosa.
  5. Agregamos el queso y la esencia de almendras y batiremos durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien mezclado.
  6. Añadimos el Ron y la ralladura del limón a la mezcla.
  7. Agregamos la harina,los 8 gr de levadura y una pizca de sal y como si se tratase de un pan tradicional,amasaremos hasta obtener una masa compacta.

postres pan dulce

Elaboración Del Pan Dulce

  1. Ponemos dicha pasta en la mesa y agregamos la mezcla de las especias .
  2. La trabajaremos lentamente unos minutos para que la pasta y la mezcla de especias se queden bien repartidas.
  3. Hecho esto dejamos reposar durante 35 minutos para que se impregnen los sabores y aromas.
  4. Pre-calentaremos el horno a unos 170· y mientras tanto forramos nuestra bandeja con papel de horno y pondremos la masa con forma de pan.
  5. Le hacemos unas rayas encima y al horno durante 1 hora.
  6. Retiramos del horno y le damos con un pincel por encima con el sobrante de la mantequilla derretida y espolvoreamos con el azúcar glas.

Dejamos enfriar y a disfrutar!!!

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Si no queréis arándanos podemos cambiarlos por pasas secas,también queda riquísimo.

Cuando vayamos a mezclar la Harina,sería conveniente que previamente la pasáramos por un tamiz de manera que se quede mas fina lo cual hará que nuestro pan se quede mucho mas esponjoso.

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