Que Preparar Para San Valentin

Que Preparar Para San Valentin según a quien le preguntes,algunos te dirán que prefieren reservar en un buen restaurante para el dia de los enamorados (14 de febrero) lo que para mí,no es nada romántico.

Para los que vivimos el romanticismo en primera linea,sabemos que no hay mayor satisfacción que prepararle a la persona que amas un día especial incluyendo un menú completo para san valentin.

copa de cóctel de marisco para san valentin

Reservar mesa el día de los enamorados está bien siempre que no dispongas de tiempo y aún así quieras ofrecer lo mejor a tu pareja o quizás,no seas un cocinillas o no sepas cocinar.

Las dos formas son validas porque en realidad,¿quien soy yo para decidir por los demás?,cada uno celebra su dia especial de cupido como puede y desea.

Bueno como se trata de un Menú completo,no me voy a extender mucho mas y vamos a pasar a la receta de san valentin que os traemos hoy;comencemos con unos entrantes.

Entrantes Para El Día De Los Enamorados

Aunque somos muy amigos de las frutas y las ensaladas multicolor,en esta ocasión no hemos decantado por un entrante muy tipico en casi todos los restaurantes,Cóctel de Gambas.

Ingredientes para un cóctel de langostinos o gambas

  • 1 aguacate maduro
  • 1 piña natural
  • 30 langostinos frescos cocidos
  • Una lechuga

Para elaborar Salsa Rosa necesitamos:

  • 120 mililitros de Aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de whisky
  • Una cucharada de salsa perrins
  • Cuchara sopera de Ketchup
  • Sal al gusto

Como Elaborar La Salsa Rosa Para Cócteles De Marisco

  1. Lavar y trocear la lechuga en trozos muy pequeñitos.
  2. Cocemos los langostinos y reservamos un poquito del agua previamente colada que mas tarde usaremos.
  3. Pelamos y troceamos los langostinos tigre reservando dos por comensal para adornar.
  4. También vamos a trocear el aguacate y la piña en daditos pequeños.
  5. Mezclamos todo en una fuente o bol de cristal y le agregamos un par de cucharadas del agua de la cocción que habíamos colado y guardado antes.
  6. Removemos bien y reservamos a un lado.
  7. Mientras se mezclan sabores y especias,vamos a elaborar la mahonesa.
  8. Ponemos en el vaso de la licuadora el huevo y la sal batiendo lentamente y agregando a su vez el Aceite
  9. Para hacer la salsa rosa agregamos a la mayonesa los demas ingredientes faltantes,ketchup,whisky y la salsa perrins.
  10. Para finalizar,mezclamos todos los ingredientes y removemos para que se haga bien la mezcla de la salsa con la fruta y lo demás,decoramos y listo.

Que Preparar Para San Valentin De Primer Plato

que preparar para san valentin besugo al horno

Teníamos en mente otro Primer plato para el día de san valentine pero no queremos que se haga repetitivo el marisco en el menú.Ya se sabe que,lo mucho cansa y lo poco aburre…

Que Preparar Para San Valentin;Vamos a preparar un Besugo al Horno y para ello necesitaremos:

  • 1 Besugo de al menos 1kg y 600 gramos
  • 1 dl de Aceite,preferiblemente Oliva.
  • 200 grs de cebolla troceada en Juliana
  • En juliana también 60 gramos de pimientos rojos y verdes
  • 100 gramos de tomates frescos en rodajas
  • 800 gs de patatas mejor en ruedas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Una hoja de laurel
  • 20 grs de pimentón dulce
  • 1 decilitro de vino blanco
  • 2 dl. de caldo de pescado(si es nuestro mejor)
  • Perejil
  • Azafrán
  • Sal

Como preparar Besugo al Horno

  1. Suponiendo que ya tengamos el besugo fresco y limpio le metemos la hoja de laurel en la barriga
  2. Le aplicamos 3 cortes en diagonal donde meteremos las rodajas de limón y de tomate,una de cada en cada corte
  3. Colocamos el pescado en una fuente lo sazonamos ,le aplicamos zumo de cítrico por encima y dejamos a un lado.
  4. Ahora cortamos las patatas en rodajas finas y les echamos sal
  5. Estilo juliana ,cortamos los pimientos y la cebolla,picamos los ajos y el perejil.
  6. Estos se los agregamos a las patatas mientras preparamos nuestra fuente de barro.(mejor sabor)
  7. Untamos con aceite y mantequilla la fuente donde vamos a colocar la base de patatas y los otros ingredientes previamente elaborados.
  8. Ahora ponemos el besugo encima de la base de las patatas.
  9. Ahora toca mezclar el pimentón dulce,el azafrán y el vino y agregarlo a la cazuela donde están el besugo y las patatas.
  10. Dejamos reposar todo junto y mientras,pre calentamos el horno a 210 grados durante 5 minutos
  11. Metemos el Besugo y lo dejamos a 210 grados durante 8 minutos controlando por el reloj,luego bajamos la temperatura a 180 grados y vamos viendo.
  12. Normalmente siguiendo estos pasos nuestra receta de besugo al horno debería de estar lista en unos 25 minutos mas o menos.
Que Preparar Para San Valentin Como Segundo Plato

Como aún nos falta el Segundo plato para el 14 de febrero y el postre,no quería que se hiciese una cena pesada y para ello he optado por este menú san valentin con unas codornices escabechadas.

Elegí esta receta de aves por el mero hecho de que son aves muy recomendadas gastronómica-mente hablando y en cuanto a sus efectos en nuestra salud.

que preparar para san valentin codornices escabechadas

Para no alargar mucho mas este post de gastronomía para enamorados,os dejo un enlace a la recetas con Cordornices

Postres Para El Día 14 De Febrero

Para culminar esta receta para cupido vamos a elaborar un postre fácil,delicioso y muy sensual para ese día,estamos hablando de las fresas con chocolate.

Los ingredientes obvio que son:

  • Fresas frescas
  • Chocolate
  • Chocolate Blaco
  • Chispitas de caramelo para adormar
  • Colorantes por si desean pintarlas o darles un brillo final

Acá les dejo un vídeo que explica muy bien Que Preparar Para San Valentin de postre y además te enseñan a como se elaboran unas fresas con chocolate,espero que lo disfruten y por cierto y por adelantado,Feliz Día De San Valentin 2018 !!!

 

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