Raya Rellena Recetas De Pescado 2018

Deliciosa receta de Raya Rellena que tan solo nos dará unas 178 calorías mas o menos lo cual,se podría decir que es uno de los platos saludables que debemos probar.

Dentro de la gastronomía mundial ,existen miles de recetas ,multitud de platos con pescado entre los que se pueden destacar por su popularidad los siguientes pescados:

la merluza en salsa verde ,recetas con atún ,hamburguesas de pescado ,besugo al horno ,merluza rellena ,Lenguado Menier ,Lubina a la Sal ,entre otros muchos mas.

Raya Rellena de papaya

La raya rellena es una receta de pescado muy sencilla de elaborar pero por desgracia ,la Raya es un Pescado que se suele utilizar mucho mas en la gastronomía asiática.

Siempre es bueno aprender cosas nuevas y como yo suelo decir..”todos los días se aprende algo nuevo” por eso ,comencemos a preparar una buena receta de pescados.

Ingredientes Para Hacer Raya Rellena

Las mejores recetas y mas sanas que he probado han sido siempre las de pescado aunque a veces , las personas preferimos mas un buen chuletón ,al menos en algunos casos je je je.

Para elaborar estas recetas saludables de productos del mar necesitaremos;

  • Cuatro Filetes De unos 150 gramos de Raya Fresca
  • Carne de Papayas 200 gramos
  • una taza de desayuno de caldo de pescado
  • Tomillo Limonero
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Sal

 Ingredientes Para la Salsa de Pescado

  • 160 gramos de papaya fresca
  • 35 grs de cebolla blanca en rodajas finísimas
  • 2 guindillas pequeñas
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 chupitos de aceite de oliva
  • Cúrcuma pero como opción.(Este ingrediente no es necesario pero también se suele usar,eso ya al gusto).
  • Fideos finos
  • Sal al gusto

Como se puede ver es una receta natural en un 99,9 % y digo esto porque aunque las guindillas poseen propiedades muy buenas,no debemos abusar de este condimento.

Como Preparar Raya Rellena Con Papaya

  1. Salpimentamos los filetes de raya a nuestro gusto.
  2. Ahora cortamos la papaya en laminas finas y las colocamos encima de los filetes de raya
  3. Vamos a enrollar los filetes de pescado a lo largo para poder trocearlos en varias partes iguales
  4. Reservamos y preparamos la salsa

Como hacer la salsa para el pescado;

  1. Usamos 100 gramos de papaya para hacer un puré el cual debemos colar previamente antes de su uso.
  2. Troceamos las guindillas ,la cebolla en rodajas y si queréis podéis agregar la cúrcuma esta ultima es opcional y rehogamos.
  3. Cuando veamos que la cebolla empieza a dorar,añadimos el puré de papaya y la leche de coco.(Cocinamos unos 12 minutos)
  4. Salamos al gusto y echamos la papaya que nos ha sobrado.

Ya hecho esto finalicemos la elaboración de esta receta de raya rellena de fruto del bosque.

  1. Calentamos nuestro wok o fuente y echamos el caldo de pescado y el tomillo limonero.
  2. Ahora pondremos un cesto de escurrir encima del wok con los rollitos de raya en adobo.
  3. Así se cocinarán al vapor y quedarán mucho mejor pero recuerda no pasarlos de cocción,(Recomendado de 9 a 10 minutos)
  4. Una vez listos los serviremos con la guarnición de fideos,la albahaca,la papaya y la salsa de leche de coco.

Recuerda cocer los fideos primero y luego freírlos o tostarlos en una sartén para que queden mas crujientes.Ahora ya puedes Disfrutar de Estas Deliciosas Recetas De Pescado.

 

 

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